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Carta dei Vini e Cocktails


SAREMO CHIUSI DA INIZIO NOVEMBRE FINO A META' APRILE 2019! 

MAGGIORI DETTAGLI SULLA DATA PRECISA DI INIZIO STAGIONE PIU' AVANTI.

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Da quest'anno abbiamo voluto fare un salto di qualità anche nella selezione dei vini e cocktails (li trovate a seguire).

Durante l'inverno abbiamo personalmente visitato le cantine del territorio, e non solo, per serezionare i migliori vini ma anche per conoscere personalmente produttori appassionati e competenti.

Il risultato di questo lavoro, fatto in collaborazione con un enologo e un somelier di nostra fiducia, lo trovate ben chiaro qui sotto :

Carta dei Vini Calaloca 2018

Un'attenta selezione di vini del territorio Ligure integrata da una proposta di vini nazionali e di bollicine nazionali e francesi sempre richiesto dai nostri clienti.

 

VINI BIANCHI LIGURIA

Pigato DOC - Cascina Feipu dei Massaretti, Bastia d'albenga (SV)

19,00 €
Pigato DOC - Az. Agr. Calvini, Sanremo (IM) 18,00 €
Vermentino "etichetta grigia" DOC - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)  18,00 €
Vermentino . Az. Agr. Calvini, Sanremo (IM) 18,00 €
Albarola DOC - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)  24,00 €
Pigato "La Palmetta" DOC -Cascina Feipu dei Massaretti, Bastia d'albenga (SV)  26,00 €
Vermentino "etichetta nera" DOC - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)  26,00 €
   

VINI BIANCHI LIGURIA BIO

Pigato "Marenè" DOC - Az. Agr. Bio Vio G.,  Bastia di Albenga (SV) 22,00 €
Vermentino "Aimone" DOC - Az. Agr. Bio Vio G., Bastia di Albenga (SV) 22,00 €

VINI BIANCHI ITALIA

Gavi DOCG - Tenuta Olim Bauda ,  Incisa S. (AT) 28,00 €
Chardonnay "I Boschi" DOC - Tenuta Olim Bauda ,  Incisa S. (AT) 28,00 €
Gewurztraminer Sudtirol Altoadige DOC  22,00 €
Muller Thurgau Sudtirol Altoadige DOC - Cantina Tramin, Termeno (BZ)  18,00 €
"Sharis" Bianco delle Venezie IGT - L. Felluga  30,00 €
Vermentino Capichera Vign'Angena DOCG  38,00 €
Sauvignon Friluli Colli Orientali DOC - L. Felluga 33,00 €

VINI ROSATI ITALIA

Vermentino Nero Rosè "Mea Rosa" IGT - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)  18,00 €
Lagrein Rosè Sudtirol Alto Adige DOC - Cantina Tramin, Termeno (BZ) 18,00 €
Pinot Nero Rosè Sudtirol Alto Adige DOC - Prod. S. Michele, Appiano (BZ) 18,00 €

VINI ROSSI LIGURIA

"Niccolò V" DOC - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)   22,00 €
Rossese DOC - Cascina Feipu dei Massaretti, Bastia di Albenga (SV) 18,00 €
Rossese DOC - Az. Agr. A. Maccia, Ranzo (IM) 18,00 €
"Auxo" Rosso DOC - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)   18,00 €
Ciliegiolo Golfo del Tigullio DOC - Cantine Levante Sestri l. (GE) 17,00 €

VINI ROSSI LIGURIA BIO 

"U Bastiò" Rossese BIO DOC - Riviera Ligure di Ponente  20,00 €
"Gigò" Granaccia BIO IGT Colline Savonesi - Az. Agr. Bio Vio Bastia di Albenga (SV) 20,00 €

VINI ROSSI ITALIA

Pinot Nero Sudtirol Alto Adige DOC - Cantina Tramin, Termeno (BZ)   22,00 €
Lago di Caldaro Classico Superiore Sudtirol Alto adige DOC - Cantina Tramin, Termeno (BZ)  17,00 €
"La Villa" Barbera d'Asti DOCG - Tenuta Olim Bauda, Incisa S. (AT) 22,00 €
Valpolicella Classico DOC - Az. Agr. Gamba, Marano di Valpolicella (VR) 17,00 €

BOLLICINE

Marluna  17,00 €
Nr°1 Brut - Cantine Lunae, Ortonovo (SP) 19,00 €
Nr°1 Rosè - Cantine Lunae, Ortonovo (SP)   19,00 €
"Giall'Oro" Extra Dry - Prosecco Valdobbiadene DOCG 19,00 €
Superiore di Cartizze Prosecco Valdobbiadene DOCG - Cant. Ruggeri , Valdobbiadene (TV) 28,00 €

METODO CLASSICO

Alma Gran Cuvèe Franciacorta DOCG - Cantina Bellavista, Erbusco (BS) 45,00 €
Brùt - Franciacorta DOCG Contadi Castaldi 30,00 €
Satèn - Franciacorta DOCG Contadi Castaldi 35,00 €
Rosè - Franciacorta DOCG Contadi Castaldi 35,00 €
Zèro - Franciacorta DOCG Contadi Castaldi 38,00 €

CHAMPAGNE

Philipponnat - Royal Reserve Brut 65,00 €
Louis Delaunay - Brut 45,00 €

VINI DOLCI

Pigato Passito lt. 0,50 - Colline Savonesi IGT Bio Vio, Bastia di Albenga (SV) 45,00 €
"Roen" Gewuztraminer V.T. lt. 0,375 - Sudtirol Alto Adige DOC - Cantina Tramin,Termeno(BZ) 45,00 e

 

I NOSTRI COCKTAILS  

Di seguito, a titolo esemplificativo, un menù preparato dai nostri "ragazzi" specialisti di cocktails & tapas, per fornirvi un'idea del tipo di offerta che proponiamo per godere di un ottimo aperitivo in spiaggia o in terrazza. Cercheremo di aggiornarlo tempestivamente ma sia i cocktails, a parte i classici internazionali come mojto, negroni o spritz, che le "tapas" vengono creati o variati anche in funzione di disponibilità della materia prima locale fresca, della stagione etc 

Perdonateci quindi se non sempre il menù proposto nel locale combacerà con quanto qui riportato, quello che invece troverete sempre è la garanzia della stessa cura, qualità, creatività, prezzi orientativi...e di una location, dove gustarlo, di fronte al mare e unica nel suo genere.

Il nostro aperitivo viene servito dalle 10,30 alle 12,00 e dalle 17,30 alle 19 con un assortimento di tapas miste e cocktails, vino, prosecco e champagne a scelta.

Se non siete già nostri ospiti in spiaggia e volete gustare un aperitivo da noi vi accoglieremo con piacere! Vi chiediamo però cortesemente di telefonare o scriverci (ma in questo caso almeno un giorno prima) per prenotare. Come avrete capito la nostra è una caletta di piccole dimensioni e i posti disponibili sono limitati. Grazie! 

 

Cocktails Ingredienti  
 HUGO  prosecco, sciroppo al sambuco fatto in casa, menta, cetriolo, soda  
 SPRITZ  GENOVESE  basilichito, prosecco, asinello corochinato, succo di limone, soda  
 MOSCOW  MULE   vodka, sciroppo di zenzero fatto in casa, succo di limone, ginger beer  
 BASIL  SMASH  gin, sciroppo di basilico fatto in casa, succo di limone  
 SALSOLE  gin, amaretto di saronno, sciroppo di viola fatto in casa, succo di arancia fresca  
 MEZCAL  MULE  mezcal, passion fruit, sciroppo di agave fatto in casa, succo di lime, ginger beer  
 GIN GARDEN  gin, sciroppo di sambuco fatto in casa, succo di mela e cetriolo  
 GIN TONIC  varie marche di gin disponibili  
  BERRYCOLLINS  gin, succo di lamponi e mirtilli freschi, sciroppo di mirtilli rossi fatto in casa, succo di lime, soda  

  

LE NOSTRE TAPAS CON INGREDIENTI TIPICI E (QUASI SEMPRE) A KM 0

Tapas Ingredienti  
LAMATA  polpo lamato, pesto e pomodorini  
 DEL MOZZO  acciughe sottosale, velo di burro e peperone  
 MUSCIAME  musciame, zucchine,un velo di burro, menta e una grattata di buccia di limone  
 DI STELLA  formaggetta di stella olive taggiasche e pepe  
 POLPO  polpo, olive taggiasche, patate, e prezzemolo  
 TONNATA  salsa tonnata, uovo sodo e capperi  
 BRANDACUJUN  baccalà, patate, pinoli, aglio q.b. e prezzemolo  
 CUNDIJUN  panissa, patè di olive taggiasche, pomodorini e cipollotto fresco  
 ROLL  mozzarella in sfoglia, insalata fresca, prosciutto crudo e pomodorini  


 ...e tanti altri cocktails tradizionali o creati sul momento e tapas in base a ingredienti e stagione dai nostri barman professionisti. Venite a provarli! 



Prenota

Puoi prenotare la colazione, un aperitivo, il prazo o la cena a questa pagina

Per ricevere maggiori informazioni scrivi o chiama Alessandro:
info@calaloca.it - +39 019 90507