Menù Beach & Sea

I capricci

Panissa fritta con ketchup di Sciarborasca

Panissa fritta con farina di ceci del molino di S.Carlo di Pegli

6,00 €

Cala Loca Panissa Fritta

Bruschetta del Bagnino

Acciughe sott'olio, stracciatella e salsa di peperoni

8,00 €

menu ristorante cala loca bruschetta del bagnino

Misto di Acciughe

Acciughe panate, panissa, verdure in pastella e salsa ajoli

11,00 €

I crudi

Tartare di Tonno

Tonno, cipolle rosse in agrodolce, misto orientale e pepe di Sichuan

15,00 €

Cala Loca Menu ristorante tartare di tonno

Tartare di Gamberi

Gamberi, zeste candite, misto orientale e pepe di Sichuan

15,00 €

Tartare di gamberi del cala loca

Tonno batte Gambero

Degustazione delle due tartare come da menù

20,00 €

Piatto tonno batte gambero cala loca

Le Focaccette

Focaccetta del mozzo

Stracciatella, acciughe sotto sale, pomodori secchi e misto orientale

7,00 €

Focaccetta di Noiâtri

Acciuga panata, pesto di Fabio, misto orientale e pomodoro

8,00 €

Menù ristorante Cala Loca Focaccetta di noiatri

Focaccetta di Terra

Fiocchetto di crudo, stracciatella IGP, pomodoro, basilico DOP e olio EVO

8,00 €

Menù Cala Loca Focaccetta di terra

Focaccetta a Tùn

Tonno crudo, zucchine, misto orientale, pomodoro e olio EVO

9,00 €

focaccetta al tonno del cala loca

Focaccia al formaggio classica

7,00 €

Menu Cala Loca Focaccia al formaggio classica

Focaccia al formaggio pizzata

8,00 €

Focaccia al formaggio pizzata del Cala Loca

Focaccia al formaggio con pesto di Fabio

9,00 €

Menù Cala Loca ristorante focaccia al formaggio e pesto di fabio

Focaccia al formaggio con Fiocchetto di crudo

10,00 €

Menù ristorante Cala Loca Focaccia al formaggio con fiocchetto di crudo

Polpettone genovese con patate e fagiolini

10,00 €

I Freddi

Caesar Loca

Misto orientale, pomodorina, Grana Padano, pollo grigliato, focaccia abbrustolita e salsa caesar

12,00 €

Insalata Caesar Loca

Salad Loca

Misto orientale, pomodorini, tartare di tonno, zucchine, noci, olive e focaccia abbrustolita

13,00 €

Cala Loca insalata con tonno salad loca

Salad Gamberi

Misto orientale, pomodorini, gamberi, stracciatella IGP, olive e granella di pistacchio

15,00 €

Insalata di gamberi del Cala Loca

Burrata IGP contro Fiocchetto di crudo

14,00 €

burrata igp con fiocchetto di crudo