Cari ospiti, siamo lieti di darvi il benvenuto al Cala Loca! La nostra struttura è situata nel cuore del Parco del Beigua – patrimonio Unesco. Questo luogo speciale, ricco di flora e fauna uniche, ci ispira ad adottare pratiche sostenibili per proteggere l’ambiente circostante e ridurre il più possibile la produzione di sostanze e materiali inquinanti. Siamo consapevoli che la scelta della sostenibilità è importante per futuro di tutti noi e quello del pianeta per questa ragione abbiamo deciso di modificare concretamente organizzazione e offerta in massima coerenza con la nostra volontà di  fare concretamente la “nostra parte”. Per questa ragione, quest’anno, abbiamo fatto un ulteriore passo verso una gestione della struttura con il minor impatto ambientale possibile: 1. basso utilizzo di materiali non bio-degradabili (es. plastica etc) a favore di quelli naturali (es. vetro, legno e alluminio) 2. basso consumo energetico (es. elettricità, gas etc) riducendo i consumi in cucina e nell’intera struttura. Abbiamo anche avviato un progetto per l’utilizzo di energia rinnovabile e impianti a efficienza energetica nei prossimi anni. 3. basso consumo di materiali inquinanti (saponi etc) sostituendo le stoviglie in ceramica con quelle compostabili usa e getta 4. utilizzo di ingredienti freschi e stagionali, coltivati localmente, per ridurre l’impatto ambientale derivante dal trasporto (inquinamento) e dalla conservazione degli alimenti (consumo di energia). 5. riduzione degli sprechi alimentari implementando buone pratiche di gestione degli alimenti come la pianificazione del menu seguendo i dettami dello “street food” che riduce la cottura dei cibi a favore del fresco e del km zero. 6. riduzione dei rifiuti prodotti attraverso la raccolta differenziata e il riciclo dei materiali. Ma non è sufficiente solo il nostro impegno. Abbiamo bisogno della vostra collaborazione per rendere il Cala Loca sempre più sostenibile. Per questo, v’invitiamo a partecipare e sostenere la nostra iniziativa per la sostenibilità seguendo i suggerimenti che riceverete nella struttura come, per esempio, quello di smaltire correttamente i rifiuti nelle apposite raccolte differenziate presenti all’interno del nostro stabilimento. Siamo certi che, agendo insieme, possiamo fare la differenza e contribuire a preservare l’ambiente che ci circonda. Grazie per la vostra attenzione! Vi auguriamo un’esperienza rilassante e coinvolgente presso la nostra struttura sostenibile, incastonata fra Parco del Beigua e Santuario dei Cetacei.
Uniti per la salvaguardia del nostro pianeta!